俯瞰茶场，风景如画
近日，笔者一早驱车前往位于平坝区十字乡五一村的海巴塘茶场。该茶场坐拥800余亩茶树，从高处俯瞰，成片的茶园如绿浪在山间层层铺开，让人恍如置身于仙境之中。
晨曦中，茶农们已经开始了一天的采茶工作。“每年从采茶季开始至夏秋茶制茶周期结束，分布在茶山各处的茶农平均每天有60至70人。”海巴塘茶场负责人丁平介绍，由于茶场的茶树生长在多云雾、寡日照、高海拔的山林间，使得茶场产出的茶叶不仅鲜嫩、营养丰富、口感好，还备受茶商青睐。“为保证茶叶口感，提高茶叶品质，茶场不仅在茶树种植技术和日常管护上下功夫，更注重制茶产茶的技术革新，今年茶场特地聘请了全国手工制茶大赛特别金奖、贵州制茶大师、全国一级评茶师李亚林加入，担任技术总监，严把摊青、杀青、理条、烘干等春茶制作的每一道程序。”
“来喝茶！”茶盘前，丁平已将茶具备好，用热滚的开水冲泡全手工炒制的毛峰，卷曲的茶叶在杯中慢慢地舒展开，淡黄色的茶汤在口腔中甘甜鲜爽。
笔者从丁平的口中得知，目前海巴塘茶场种植面积800亩，投产面积在200亩左右，种植品种以地方群体种为主。2023年，茶场制成成品茶产量约2000斤，实现经济效益60万元以上，预计2024年产量和收益将增加50%以上。“生态环境决定海巴塘茶场以制作精品茶为主，有了李亚林大师的加入，茶场今年将会陆续推出红茶、乌龙茶等茶叶品种迎合广东、福建等省市市场需要。”丁平说。
2022年，随着经乐平镇塘约村、大尧村至海巴塘的村级公路修缮完工，海巴塘茶场从藏在深闺鲜有人知到上榜热门旅游目的地，越来越多的游客来到这里，享受云卷风舒的慵懒时光。丁平说，茶场不断打造茶民宿、茶庄园等新业态，融入采摘体验、亲子游乐、文化创意等元素，赋予了海巴塘“茶+N”无限可能，丰富了客人的选择，也留住了游客的脚步。
“随着社会经济的不断发展，人们的旅游理念也发生了变化，健康、生态的康养旅游受到追捧。”在丁平看来，茶园观光、露营、户外拓展等新业态，消费场景越来越丰富。
“在茶山长廊上闲坐，喝一喝现泡的茶水，与茶农聊聊天，感觉很舒服。”游客周小欢说，自己进茶园采摘了茶叶，并到加工厂房体验炒制，“在这里住上一晚，让茶青通过充分的摊青后再经过杀青、在揉捻等工序，看着自己制作的茶叶呈现眼前时，顿感自豪。”
全力打造集茶叶、观光、民宿、茶事茶文化交流、森林康养、休闲、生态农产品及农耕体验等一系列的生态茶庄园一直是丁平的期望和海巴塘茶场的发展定位。“我们通过开发茶园观光项目，以茶为媒，发展茶旅经济，促进茶旅融合发展。”丁平说，在茶庄园里，游客不仅可以喝到手工茶，还可以体验种茶、采茶、制茶乐趣，登上茶山看日出，夜幕降临时在小院品用茶叶和茶汁制成的特色农家菜。等到秋冬季节，茶庄园又为客人们准备了茶文化知识讲座、围坐品茶聊茶的“陪伴式”等活动……（笔者 桂传念 文/图）
